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饲用微生态制剂应用技术研究

发布日期：2012-03-04 来源：互联网作者：华叶浏览次数：1036

一、饲用微生态技术革新与使命自1977年Volker提出微生态学的概念和论点以来，微生态技术已迅速发展成为一个崭新的生命科学技术

一、饲用微生态技术革新与使命
自1977年Volker提出微生态学的概念和论点以来，微生态技术已迅速发展成为一个崭新的生命科学技术。近年来，饲用微生态制剂工业在我国发展迅速，在饲料工业中已将微生态饲用添加剂作为抗生素最有效的替代产品之一，旨在生产安全的畜禽产品和水产品，改善当前的养殖环境，提高我国动物产品在国际市场的竞争力。
尽管抗生素应用于动物饲料生产中减少了动物疾病的发生，并提高了饲料转化率和动物生产性能，但抗生素的耐药性总题已引起社会关注，畜禽产品中的药物残留直接威胁着人类的健康。寻找抗生素的替代品，以解决人们对绿色安全畜禽产品的需求，成为饲料工业未来发展的潮流。微生态制剂主要是通过改变动物胃肠道微生态环境和微生物种群组成，竞争抑制病原或有害微生物的增殖，防止生理性机能失调及减少对致病菌的敏感性，调节肠道微生态平衡而发挥作用。当前用于制备微生态的菌种主要有乳酸菌、酵母菌、有益芽孢杆菌、光合细菌等和大类，其中包括了我国农业部1999年6月公布的12种直接饲喂动物允许使用的饲用微生物菌种。
近年来的研究发现，由于抗生素的广泛使用，随之产生了动物肠道正常菌群失调，耐药性和药物残留给动物和人类的健康带来了危害。微生态制剂是一种天然的生物活性制剂，具有无毒、无抗药性、无残留、无副作用的特点。具有保健，促进生长，提高饲料利用率等功效，作为一种安全无公害的绿色饲料添加剂逐渐替代饲用抗生素添加剂，其应用前景十分广阔。
二、目前饲料行业在临的主要问题
1、饲料资源不充足
我国优质蛋白源饲料的料（如鱼料、豆粕等）的资源短缺，廉价蛋白源饲料因含有毒素或生长抑制因子不能广泛应用，科学饲料配方技术的研制与开发，将为饲料资源的合理利用提供有效保证。
2、饲料利润低，边际效益下降
我国饲料工业的销售利润已降到0.5%左右，而饲料产品的售价仍高于国际水平，受饲料原料价格上涨等因素的影响，饲料生产的边际效益下降，降低饲料成本和开发高品质饲料将成为饲料工业面临的严峻挑战。
3、饲料生产的科技含量低，消费者对畜禽产品的安全心存忧虑
限制性促生长激素和有毒物质在动物饲料中的添加导致了药物残留，引起了消费者对畜禽产品安全性的恐慌，制约了我国动物产品在国际市场的竞争力。
4、养殖环境污染严重，导致不同品质饲料的饲喂效果无显著差异
耐药性致病菌在养殖环境中不断更新和传播，使动物疾病的防治困难加剧，在同一环境下，不同品质饲料难以显示出饲喂效果上的显著差异。
四、微生态制剂在动物营养方面的应用研究
1、参与氮的代谢
在畜禽日浪中补饲料生态制剂能够提高含氮化合物的利用率，研究表明,微生态剂能够提高肉用仔鸡消化道内容物中的蛋白酶活力（提高319.08u/g,约21.76%,p＜0.05)。产蛋鸡日粮中添加0.1%的促禽康,可使粗蛋白质的表现消化率提高7.37%。据国内外研究报道，单胃动物的肠道有益菌群具有双重作用，一方面具备分解几乎所有含氮化合物的能力，另一方面具备利用氮源合成氨基酸的蛋白质的能力。在日粮蛋白质充足（正氮平衡）或低质蛋白较多时，动物肠道内的有害微生物分解过多的含氮物质，形成大量的氨和胺，导致粪便恶臭，对动物造成毒害；而在动物日粮中添加微生态制挤，能够抑制动物肠道内有害微生物的繁殖，提高氮的利用率，进而降低肠内氨和胺及血氨的水平，改善了动物体内外环境。
2、有利于碳水化合物的消化吸收
单胃动物肠道内有益微生物的存在有利于提高碳水化合物的利用率。Collington(1990)报道，仔猪饲喂微生态制剂可使肠道内的蔗糖酶、乳糖酶、三肽酶的活性提高，陈惠等(1994）研究表明，生长肥育猪饲喂微生态制剂后，其胃肠道内的淀粉酶活性显著增强；高巍等（2002）报道，饲喂玉米-豆粕日粮的生长肥育猪盲肠内纤维分解菌活动旺盛。
3、合成维生素，促进矿物质的吸收利用
研究表明，有益菌在动物肠道内生长繁殖过程中能够合成VC、VB1、VB2、VB6等维生素。北京好友巡天生物技术有限责任公司生产的复合微生态药用添加剂中，VB1的含量达到17.5mg/kg;VB2的含量达到9.54mg/kg,VC的含量达到0.9mg/kg.在蛋鸡日粮中添加0.1的促禽康,使钙和磷的表现消化率提高4.90%和4.34%。
五、微生态制剂在动物生产上的应用研究
1、微生态制剂在养猪业方面的应用研究
何明清等在哺乳仔猪中日粮中添加0.15%芽孢杆菌制剂,使仔猪日增重19.2-22.8%,饲料利用率提高6.3-23.5%;朱万宝等在断奶猪日粮中添加复合微生态制剂,仔猪腹泻率降低13.2%,日增重提高19.6%,节约饲料15.22%,每头仔猪增加经济效益5.96.黄引贤等用微生态制剂冲洗24头病猪阴道,按期发情而一次受胎率达90%以上,而用抗菌药物冲洗19头母猪,按期配种而一次配种受胎率仅为47.3%,且冲洗后可见部分猪外阴部肿大.Peo(1984用芽孢杆菌喂母猪,使初生仔猪腹泻发病率降低43.2%,死亡率降低7.7%Wheeler(1986)报道,猪摄入含芽孢杆菌的饲料后,粪便中的大肠杆菌显著减少(P＜0.01);Leshiki等发现猪日粮中添加乳酸杆菌,可使动物血液中非蛋白氮减少,血液中尿酸、胺、尿素浓度下降。在乳猪料中添加好友巡天生产的育崽宝，使仔猪腹泻发病降低11.81%,成活率提高2.44%,在基础母猪和育肥猪日粮中添加满口香,使保育仔猪和育肥日增重提高10-15%,料肉比降低3-8%,初生窝重提高5-10%,舍内氨气浓度降低55-87%.
2、微生态制剂在肉鸡业方面的应用研究
刘克琳等（1994）应用微生态制剂饲喂肉鸡时发现，肉鸡胸腺、法氏囊、脾脏重量分别提高83.15%、4.46%和74.82%,马春全等在肉鸡饲料中添加蜡样芽孢杆菌,使肉鸡腹泻发病率降低23.7%;何明清等在肉仔鸡日粮中添加0.15%的芽孢杆菌,使饲料利用率提高17.9%,肉鸡腹泻发病率降低20.7%;李焕友等在肉仔鸡日粮中应用微生态制剂,使肉鸡胸腿肌率分别提高3.19%和1.73%,肌肉中氨基酸含量提高2.43%,且腹脂率显著降低;在肉种鸡日中添加好友巡天生产的复合微生态药用添加剂,结药费支出降低20-30%,饲料转化率提高5-17%,经济效益显著增加。
3、微生态制挤在蛋鸡业方面的应用研究
牛钟相（2000）在产蛋鸡中粮中添加微生态制剂，使产蛋率提高12.2%,饲料转化率提高10.4%;何明清在产蛋鸡日粮中添加0.15%的芽孢杆菌制剂,结果表明蛋壳颜色和品质显著改善,产蛋率增加2-11%,料蛋比降低3-8%;在蛋种鸡日中添加好友巡天生产的复合微生态药用添加剂,结果表明,蛋种鸡的受精率提高2-6%,孵化率提高1-3%,舍内氨气,臭气浓度降低33-67.5%。
4、微生态制剂在奶牛业方面的应用研究
张力军等(1995)应用微生态制剂饲喂奶牛,使日均产奶量增加5.17kg,提高16.81%;李义海等(1998)在奶牛日粮中添加微生态制剂,使奶牛产奶量提高7-10%,乳蛋白含量提高0.1-0.2个单位,乳脂率提高0.1-0.3个单位.
5、微生态制剂在水产养殖为方面的应用研究
何明清等应用微生态添加剂饲喂鲤鱼苗或成鱼,增重分别提高12.9%和11.6%,饵料系数分别降低18.2%和8.7%;林志新等在虾料中应用活菌制剂,亩产量提高31.2%,张道南等(1998)在虾苗池中使用光合细菌,虾苗成活率提高19.3%。
六、饲用微生态制剂在饲料工业中的应用优势
1、优化饲料配方技术，充分利用饲料资源
饲料微生态制剂富含多种内源消化酶、杆菌肽、有机酸、B族维生素、多种小肽及未知促生长因子等，它能够显著提高饲料利用率，增强动物抗病能力，全面改善动物生产性能。在饲料工业中应用饲用微生态剂与酸化剂、酶制剂、中草药、活性多肽等环保型饲料添加剂科学配伍，能显著提高饲料品质和饲料报酬，或者采用氨基酸平衡日粮的饲料配方技术，科学配置饲料资源，降低饲料成本，而动物生产性能不受影响。
2、保障饲料产品安全，提高饲料产品市场竞争力。
抗生素的长期使用引起了动物致病菌耐药性的产生，同时致病菌的交叉感染使具有选择性作用的抗生素及其他化学药物失去效果，而药物残留直接导致人类对饲料安全性的忧虑。饲用微生态制剂具有显著抑菌效果，不会引起致病菌耐药性的产生，且无污染、无残留，符合安全饲料的生产要求，它能够推动安全环保型饲料料技的开发，提高饲料产品市场竞争力。
3、改善养殖生态环境,降低养殖成本
饲用微生态制剂通过改变动物胃肠道内微生物环境和微生物种群的组成，抑制致病菌的增殖，有效降低有害物质胺和氨的排出，降低臭味，这对改善养殖生态环境非常有益。同时大量应用实践表明，泰安龙升源生物科技有限责任公司生产的微生态制剂---高效益生素可提高畜禽日增重11%（2-30%），提高饲料转化率8%（3-26%），降低发病率54%（23-90%），降低死亡率17%（7-37%）等，这有利于降低养殖成本，充分展现饲料品质。

七、饲用微生态制剂在饲料工业上的应用效果

1、乳猪膨化颗粒配合饲料中添加3%高效益生素的饲喂效果

试验动物：26日龄（断奶5天）乳猪

	饲喂天数	乳猪头数	初均重（kg/头	末均重（kg/头）	总耗料（kg)	日增重（g/ 头、日	日耗料（g/ 头、日	料肉比	腹泻发生率（%）	相关添加
对照组	29	33	6.172	17.56	485.8	392.61	507.65	1.293:1	16.67	抗生素
实验组 A	29	33	6.216	17.54	495.6	390.54	517.86	1.326:1	21.36	葡萄糖、多聚寡糖
实验组 B	29	33	6.224	17.68	472.9	395.03	494.15	1.250:1	13.58	高效益生素
实验组 C	29	33	6.098	17.44	489.8	391.11	511.85	1.309:1	25.05	乳酸

结果表明：

1、与对照组相比，使用高效益生素组每头猪日均增重多2.42g，试验期多增重70.18g,效果明显。

2、与对照组相比，使用高效益生素组料肉比降低3.4%，效果显著（P＜0.05）。

3、与对照组相比，使用高效益生素组乳猪腹泻发生率降低22.7%，效果极显著（P＜0.01）

4、与其它试验组相比，使用高效益生素组的综合经济效益最好。

2、育肥猪浓缩料中添加高效益生素的饲喂效果

组别

头数

平均始重（kg）

平均末重

（kg)

日增重

(g）

增重率

（%）

日耗料

(kg)

料肉

比

与空白对照

组相比（%）

空白组

55.7±

0.51

102.1±

1.89

1031

100

3.16

3.06

100

实验组

56.2±

0.46

109.4±

2.01

1182

114.6

3.07

2.60

84.9

结果表明：与对照组相比，日增重提高14.6%，料肉比降低15.1% ，效果显著（P＜0.01）。

3、1-42日龄商品肉鸡全价配合料中添加1%高效益生素（精品）的饲喂效果

供试鸡数

（只）

体增重

（g）

饲料转化

率（%）

饲料单价

（元/kg )

单位增重饲料

成本（元）

腹泻只

数

腹泻率

（%）

抗生

素组

1500

1926

2.11

1.62

3.41

127

8.5

试验

组

1500

1987

2.09

1.63

3.37

6.3

结果表明：

1、与抗生素组相比，商品肉鸡体增重提高3.2%，腹泻率降低2.2%，效果明显。

2、采用高效举益生素商品肉鸡的生产性能得到显著改善。

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