肽是蛋 白质分解 的中间产物 ，其分子结构介于氨基 酸 和蛋 白质 之 间 ，是氨 基 酸 通 过 酰 胺 键 (肽 键 )相互连接形成的化合物。从前一直认为 ，蛋 白质的营养就是动物对 氨基酸 的吸收和利 用，直到 Newey和 Smyth(1960)研究发现 ，甘氨酸二肽可被机体完整吸收 ，人们才开始关注肽的营养。随着研究 的深入 ，肽的营养功能逐渐被认识 ，也引起 了营养学 、医药及生物学各领域的极大关注 ，越来越多的肽产品在市场上 出 现 。 小肽与游离氨基酸的吸收是相互独立且完全不同 的机制 。与游离 氨 基 酸 吸 收 相 比 ，小 肽 转 运 系 统具有转运速度快 ，耗能低 及不易饱和 的特点 (Rerat等 ，1988)。已有大量试验证 实，在肠道中形成的小肽 ，其大多数氨基酸残基 比单个氨基酸 吸收更迅速有效 。有研究报道 ，在动物体 内含特殊功能 的某些肽分子具有独立的运转模式 ，可通过对动物体 内的生理调控 ，改善动物饲料利用环境 ，加强蛋 白营养源的吸收，降低粪氮量 ，减少环境污染 ，降低生产成本 ；通过提高矿物质和微量元素利用率改善肉蛋产品品质 。文章主要通过研究功能型小肽对蛋种鸡产蛋和繁殖性能的影响，进一步探讨含特殊功能 肽分子 的肽制 品对 动物 生 产性 能 的影 响 ，为 以后 肽 制 品 在 动物生产中的合理应用和种禽安全高效预混料的开发提供依据。 全文下载： 附件：功能型小肽对蛋种鸡产蛋和繁殖性能的影响.pdf
功能型小肽对蛋种鸡产蛋和繁殖性能的影响
发布日期：2010-11-30 来源：全球肽网 浏览次数：943
肽是蛋 白质分解 的中间产物 ，其分子结构介于氨基 酸 和蛋 白质 之 间 ，是氨 基 酸 通 过 酰 胺 键 (肽 键 )相互连接形成的化合物。从前一直认为 ，蛋 白质的营养就是动物对 氨基酸 的吸收和利 用，直到 Newey和 Smyth(1960)研究发现 ，甘氨酸二肽可被机体完整吸收 ，人们才开始关注肽的营养。随着研究 的深入 ，肽的营养功能逐渐被认识 ，也引起 了营养学 、医药及生物学各领域的极大关注 ，越来越多的肽产品在市场上 出 现 。 小肽与游离氨基酸的吸收是相互独立且完全不同 的机制 。