蛋白质通常是由成百上千的氨基酸构成的大分子，但它们可被分解成约50个或更少氨基酸的片段，这就是多肽。常用的分析氨基酸的办法是将它们分解成这些片段(使用特定的酶)。然后利用特殊的化学方法，例如HPLC来对各种多肽分类，再使用质谱技术测量每个多肽的质量。 果肉富含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、各种维生素(尤其是VA、VC、VE)、果胶、环丙基氨基酸(CTY)、甘露醇及微量元素(尤含钾、钙、镁、磷、铁、铬、锌等)。 南瓜中富含果胶，能减少胃肠道激素“胃抑多肽”的分泌，使餐后血糖及血液胰岛素水平下降； 功能性饮料大都含有蛋白质、多肽和氨基酸。这种饮料的成分与人体的体液相似，饮用后能迅速被身体吸收，使体液达到平衡状态，十分适合运动过后补充水分。 乳饮料是近年来兴起的饮料品种，已经成为饮料市场的流行明星。这是由于乳饮料在拥有酸酸甜甜口味同时，保持了鲜牛奶丰富的营养， 这种抵抗作用称为抗体，其分子结构称为单体Ig，由2条多肽重链和2条多肽轻链组成。沉淀系数7S，分子量160000-180000，含糖2。5%。由于氨基酸排列顺序具有高度可变性，能接触到抗原的物质，并发生特异结合，产生中和作用，从而体现特异作用。 卵黄抗体好与否的标准是用HA和HI试验测定的稀释倍数，称为效价， Byetta是一只由39个氨基酸组成的肽酰胺，具有拟肠促胰岛素作用。该药于2005年获得美国FDA的批准，2006年获得欧洲药监部门的批准。 加州多肽实验室集团正在印度Ambernath地区建设一座新的肽工厂，该工厂预计将于2008年投入运行。 去年，不嫌赘述：这里罗列一下现代医学的成果，到目前为止野生灵芝内到底发现了一些什么物质：有机锗，高分子多糖，上篇文章已经介绍，还有：灵芝酸，解毒保肝；腺苷，提高血液供养能力，降低血液粘稠度；氨基酸多肽类有16种之多，都是人体必须而在其他食物中难觅的物质；灵芝蛋白质含量达7。2%-7。9%， 产业区发展的主要门类及产品为：食品添加剂系列，重点是功能兼备的防腐剂、乳化剂、抗氧剂、调味品、着色剂，香精香料等；饲料添加剂系列，重点是磷酸盐、饲料蛋白、氨基酸、维生素等；医药及中间体系列，重点是罗红霉素、药用多肽和核酸合成、阿齐霉素等；农药及中间体系列，重点是高效、低毒、安全新品种， 有条件的家庭可以给考生补充鸡精，作为天然营养品，其丰富的蛋白质、氨基酸和生物活性多肽能帮助考生增加脑部活性物质，增强思考能力、记忆力和集中精神注意力，并能降低人体内引起紧张的相关物质―――皮质醇的浓度，改善焦虑，有效缓解学习压力。 第三， 结果发现，作用最强的成分是一个含有20个氨基酸的多肽，研究者将其命名为病毒抑制肽(VIRIP)。它可以对α1-抗胰蛋白酶(循环系统中最多的丝氨酸蛋白酶抑制剂)的C端区域做出应答。VIRIP能抑制对现有抗逆转录病毒药物耐药的HIV-1病毒株。进一步的分析显示，氧气的参与促使啤酒中含有的巯基蛋白质和多肽形成双巯键的高分子蛋白质及多酚聚合产生沉淀。另外，主要产生因素有：高级醇的类黑色素中介氧化反应，氨基酸的Strecker降解反应，醇醛缩合反应，不饱和脂肪酸的光氧化反应，酒花酮类物质的光氧化反应，均能形成不饱和羰基化合物，引起啤酒风味恶化。 这些起到运动平衡功能的饮料，大都含有大量对人体有益的蛋白质、多肽和氨基酸。能及时补充人体因为大量运动、劳动出汗所损失的水分和电解质(盐分)，使体液达到平衡状态。适宜人群：体力消耗后的各类人群，儿童不宜，血压高病人慎用。 益生菌和益生原饮料。能促进人体肠胃中有益菌的生长。 污水中的氮分为有机氮和无机氮两类，前者是含氮化合物，如蛋白质、多肽、氨基酸和尿素等，后者则指氨氮、亚硝酸态氮，它们中大部分直接来自污水，但也有一部分是有机氮经微生物分解转化作用而形成的。 城市生活污水中含有丰富的氮、磷，如人体排泄含有一定数量的氮，使用含磷洗涤剂，含有大量的磷等。 动用五项先进技术的大手笔，其中所含有的胶原蛋白多肽可抵抗因衰老引起的细纹、皱纹和色斑。 CHANEL 完美修护精华液 30ml 1120元 有效成分：玫瑰精华、3D氨基酸复合物促进肌肤胶原蛋白与透明质酸产生，提升肌肤弹性。 兰蔻 金纯再颜护体霜的确大分子不易被吸收，如大于10000道尔顿(约80个氨基酸)的确难吸收，2500道尔顿的多肽(约20肽)吸收也较少，小肽或寡肽(2---6个氨基酸为主)较易吸收。过去的研究认为，吸收是以游离氨基酸的形式为主，因为其分子量最小。但近年来的科学研究发现，吸收是以小肽形式为主， 而功能性饮料大都含有蛋白质、多肽和氨基酸。这种饮料的成分与人体的体液相似，饮用后能迅速被身体吸收，解"口渴"更解"体渴"，使体液达到平衡状态，十分适合运动过后补充水分。 乳饮料是近年来兴起的饮料品种，很多人都喜欢喝，已经成为饮料市场的流行明星。 在他们的研究中，Kirchhoff博士的研究组筛查了人血液制成的多肽库，以确定天然HIV-1抑制剂。通过改变少数氨基酸，研究者可增强这种肽的抗病毒效应。 作者总结说，这些发现显示gp41融合肽区是一种可吸引药物的靶标，并显示很难获得VIRIP 抵抗HIV-1变异体，至少在细胞培养中。 非蛋白氮是指除真蛋白(多肽)以外的其他所有含氮物质化合物，主要包括一些有机非蛋白氮化合物如氨、酰胺、胺、氨基酸和无机氮化合物如铵盐类。作为非蛋白氮补充饲料的一般为氨的衍生物，尿素、双缩脲、氨、铵盐及其它合成的简单含氮化合物。作为简单的纯化合物质，NPN对动物不能提供能量，大豆多肽通常由3-6个氨基酸组成，液相色谱显示其分子量在1000Dal以下，主要出峰位置在分子量300-700的范围内。大豆多肽的蛋白质含量为85%左右，其氨基酸组成与大豆蛋白质完全相同，必需氨基酸丰富且平衡，并具有促进机体脂肪代谢、降血压和血清胆固醇、消除疲劳、促进微生物发酵的作用。 大豆多肽具有许多营养作用： 丹凤朝阳妇科医院首家引进的专门防治妇科肿瘤的疫苗，其中主要成分有：灵芝多糖、灵芝多肽 、三萜类、腺苷和广泛氨基酸等十几种，对保持雌激素正常指数，平衡内分泌，抑制子宫、卵巢、乳腺肌细胞增生，消除了子宫肌瘤、卵巢囊肿、乳腺增生的唯一可能；加速免疫应答过程，提高机体非特异免疫、体液免疫、细胞免疫的能力；免疫持久， 合理使用添加剂矿物质、维生素、氨基酸等营养性添加剂是必需的，其他的非营养性添加剂对提高肉鸭的生长速度及饲料利用率也有很大帮助。如益生菌、酶制剂、有机酸、多肽等，对提高肉鸭增重和饲料利用率有明显效果。 饲料的形状和添加方法要合理一般不要喂原粮，原粮粉碎，配合成全价料的粒度。