小肽是由两个以上的氨基酸组成，有些是天然的、有些则是通过水解蛋白质而产生。它们能对动物的生理功能产生直接影响。小肽作为蛋白质的主要消化产物，在氨基酸消化、吸收以及动物营养代谢中起着重要的作用。在水产养殖中，添加适量的小肽可增强鱼类的免疫力，提高鱼类的养殖成活率，提高饲料中各种矿物质元素的利用率，提高其饲料转化率，提高鱼体内蛋白质的合成能力，提高养殖过程中的增重率，促进鱼类的生长。 诱食。研究结果表明：丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸和组氨酸对日本鳗鲡具有明显的诱食作用。在欧鳗日粮中添加２％的小肽制品，试验组欧鳗的摄食率比对照组明显提高。 提高成活率。用小肽代替部分尖吻鲈鱼苗日粮中的蛋白质后，鱼苗的成活率有较大的提高。在饲料中添加酪蛋白水解产物后，能提高金鱼和尖吻鲈鱼的存活率。 促进生长。小肽Ａｌａ－Ｇｌｙ－Ｇｌｙ，Ａｌａ－Ｖａｌ，ＧｌＹ－ＧｌＹ－Ｇｌｙ对虾幼苗具有明显的促生长作用?在欧鳗饵料中分别添加２％和４％的小肽制品，添加２％小肽制品的试验组较对照组的生长率、摄食率和饲料效率分别提高了３８．６２％、１３．５３％和８．０５％。在６～１０ｇ的日本鳗鲡饲料中分别添加１００ｍｇ／ｋｇ和２００ｍｇ／ｋｇ的有５个氨基酸的肽ＥＧＰＰ－５，养殖６０ｄ后，试验组的体重增长率分别比对照组提高了?６．３±１．４?％和?３７．５±１２．８?％；而在６～１０ｇ的日本鳗鲡饲料中分别添加１００ｍｇ／ｋｇ和２００ｍｇ／ｋｇ的有２９个氨基酸的肽ＧＡＰＰ－２９，养殖６０ｄ后，试验组的体重增长率分别比对照组提高了?２９．２±７．９?％和?３３．７±５．２?％。 促进微量元素吸收。研究表明?在海鲈苗日粮中添加小肽后，能极大减少骨骼的畸形现象。其原因可能是由于小肽具有金属结合性，能促进钙、铁、铜和锌的被动转运过程及在体内的储存。
小肽在水产养殖上的应用研究
发布日期：2010-11-30 来源：全球肽网 浏览次数：1244
小肽是由两个以上的氨基酸组成，有些是天然的、有些则是通过水解蛋白质而产生。它们能对动物的生理功能产生直接影响。小肽作为蛋白质的主要消化产物，在氨基酸消化、吸收以及动物营养代谢中起着重要的作用。在水产养殖中，添加适量的小肽可增强鱼类的免疫力，提高鱼类的养殖成活率，提高饲料中各种矿物质元素的利用率，提高其饲料转化率，提高鱼体内蛋白质的合成能力，提高养殖过程中的增重率，促进鱼类的生长。 诱食。研究结果表明：丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸和组氨酸对日本鳗鲡具有明显的诱食作用。在欧鳗日粮中添加２％的小肽制品，试验组欧鳗的摄