Tricine–SDS-PAGE is commonly used to separate proteins in the mass range 1–100 kDa. It is the preferred electrophoreticsystem for the resolution of proteins smaller than 30 kDa. The concentrations of acrylamide used in the gels are lower than inother electrophoretic systems. These lower concentrations facilitate electroblotting, which is particularly crucial for hydrophobicproteins. Tricine–SDS-PAGE is also used preferentially for doubled SDS-PAGE (dSDS-PAGE), a proteomic tool used to isolateextremely hydrophobic proteins for mass spectrometric identification, and it offers advantages for resolution of the seconddimension after blue-native PAGE (BN-PAGE) and clear-native PAGE (CN-PAGE). Here I describe a protocol for Tricine–SDS-PAGE,which includes efficient methods for Coomassie blue or silver staining and electroblotting, thereby increasing the versatility ofthe approach. This protocol can be completed in 1–2 d.http://bbs.bbioo.com/attachment.php?aid=23377&k=ee7e6eb523c8d93e049e06adbc0420f1&t=1258167150&fid=139&sid=ca14IPPbj3Ee9ZCKH2i89cRhOw6KuW%2FmSRqWkHaemyuU2uw[此贴子已经被作者于2009-11-14 11:06编辑过]全球肽网客户

昨天，中国家具协会副秘书长朱长岭介绍，三聚氰胺一般来说是用来制造板材的化工原料，怎么会出现在奶粉当中，不好推断。“用于家装上并无毒性，但口服就不好说了。” 　　一名不愿具名的化工专家介绍，三聚氰胺其分子中含有大量氮元素。用普通的全氮测定法测饲料和食品中的蛋白质数值时，根本不会区分这种伪蛋白氮。添加在食品中，可以提高检测时食品中蛋白质检测数值。 　　有媒体此前报道，某些饲料加工厂，会往饲料中添加三聚氰胺这种化工原料。这样可以冒充成高蛋白饲料，还能大幅度降低成本。去年，在美国发生了猫狗宠物非正常死亡事件，美国有关部门经过调查确认是宠物食品的原料受三聚氰胺污染。 　　去年5月9日，国家质检总局在通报两家企业因其部分出口的小麦蛋白粉和大米蛋白粉中，蛋白含量不能达到合同的要求，违规添加了三聚氰胺。(记者徐春柳)

生产皮革粉的厂家很多,但其选择原料的不同,加工方法的不同,以及国产皮革进口皮革的不合理搭配都直接影响其内在质量.生产皮革粉的原料为多年的供应商,拥有稳定的供货渠道.皮革粉因所取原材料不同,其理化指标也不相同,肥料用皮革粉，首先因其富含氮磷钾,(N>10)所以极适用于做肥料用，是做肥料不可缺少的氮源之一．本品全部为动物皮经系列加工生产，成为一种黑灰色或黄色粉状或颗粒状物料．其次皮革粉在生物转化方面也很适合.望需求者与我们联系!还有,试验证明利用皮革蛋白粉饲喂蛋鸡、生长鸡、宠物等和猪等都表现良好的效果，因此，饲用皮革蛋白粉在配合饲料中的使用是可行的，可以代替30—50％的鱼粉。1.皮革水解蛋白粉无毒，效果与鱼粉接近，虽然氨基酸不够完全，但消化率较高. 2. 皮革粉的粗蛋白，粗脂肪、含量比鱼粉高；同时皮革水解蛋白粉的蛋白质经水解后一部分转变为多肽，有利于消化吸收. 3. 皮革蛋白粉的赖氨酸、蛋氨酸低于进口鱼粉，而精氨酸、甘氨酸等高于鱼粉.以下是皮革粉的生产过程:　一：锅炉：采用煤气蒸汽锅炉，将清水（自来水）打入贮槽，后经钠离子交换器进行软化贮入软化水箱，后经高压泵将水压入煤气蒸汽锅炉内，水位保持在2/3处。　　操作规程方面锅炉司炉人员开锅炉前必须要检查安全阀，各电器，阀门是否灵敏度好，水位是滞保持在2/3处。初次占炉膛温度要逐渐上升，在正常运行时锅炉的互作压力不得超过5KGcm2，司炉人员在操作时要节约各能源的消耗，起动时先开引风，后开鼓风，停时选停鼓风，后停引风，水位针，锅炉排污每班要排2-3次，并要保证水位计，压力表的干净，透明。　　二：蒸煮：将皮革碎片装入罐内，以装满为止，再用清水进行清洗20-30分钟，关好清阀、排污阀、打上罐口，均匀地上好螺拴，同时打开蒸汽进气阀，通知司炉人员慢慢送气，同时蒸煮岗位的操作人员注意硫化罐的进出口是滞漏水、漏气，如漏，则告诉锅炉互立即停止送气，关闭蒸汽阀门，打开排污阀，将罐内蒸汽排完后，打开所漏罐口，查找原因，维修好后重新打好；再次送气，当压力表到额定气压后，关闭进气阀、弊压40分钟后打开排污阀排出，待气压降到零后打开出料口将熟的物料输出，送入烘干场地。　　蒸煮岗位操作人员在生产前必须要检查压力表及螺丝，若发现损坏时应立即更换。在升压时操作人员要时刻注意压力表及密封情况，气压不得超过规定互作压力，同时要注意各种事故的发生。　　三：在烘干方面，一般采取自然干燥。主要是将蒸熟的牛皮均匀地摊放在水泥，砖铺场地上，在强烈的阳光下反复翻晒，边翻边将互序中未拣干净的纸屑、塑料、铁块等杂物一律捡出、拣尽为止...

1：促进氨基酸的吸收，加速蛋白质的合成由于小肽 吸收速度快，吸收峰高，能快速提高动静脉的氨基酸差值，从而提高整体蛋白合成。除了小肽的吸收机制能促进氨基酸的吸收外，小肽本身也对氨基酸残基吸收有促进作用，作为肠腔的吸收底物，小肽不仅能增加肠刷状缘氨基肽酶和二肽酶的活性，而且能提高小肽载体的数量。2：促进矿物质元素的吸收小肽的氨基酸残基可与金属离子螯合，可以避免肠腔中拮抗因子及其他影响因子对矿物元素的沉淀或吸附作用，直接到达小肠刷状缘，并在吸收位点处发生水解，从而增加矿物质元素的吸收。3：刺激消化酶分泌和活性的提高小肽不仅是诱导消化酶分泌的最适底物，同时又能给机体消化酶的快速合成提供完整的氮架。4：促进肠道黏膜结构和功能发育小肽可优先作为肠黏膜上皮细胞结构和功能发育的能源底物，有效促进肠黏膜组织的发育。小肽可被完整有效地吸收，从而降低进入大肠的未消化的蛋白质量，减少大肠后段氨气和有毒胺类的产生，对消化道起积极的保护作用，维持消化道正常的免疫功能。另外，一些生理活性小肽可直接作为神经递质间接刺激肠道激素受体或促进酶的分泌而发挥生理调节作用，从而促进小肠发育。虽然目前还不清楚瘤胃微生物对小肽转运和利用的机制，但已经证明小肽是瘤胃微生物达到最大生长效率的关键因子，但小肽能否促进微生物的生长，主要取决于作为能源的碳水化合物的发酵速度。对发酵速度快的可溶性糖，小肽能促进微生物的生长，而对发酵速度慢的纤维素类物质，小肽不能促进微生物的生长。这也是目前已建立的瘤胃微生物肽营养体系的核心。

小肽概论蛋白质在消化道中的消化终产物往往大部分是小肽而非游离氨基酸，小肽能完整地被吸收并以二、三肽形式进入血液循环，小肽在蛋白质营养中有着重要的作用。动物为了达到最佳生产性能，必须需要一定数量的小肽，随着蛋白质和氨基酸营养研究的深入，人们已逐渐认识到肽营养的重要性。Aga r（1953）观察到，肠道能够完整转运双甘肽。其后Naey（1959）和Smith（1960）首先提出肽可被完全转运的确切证据。最简单的肽是由2个氨基酸组成的二肽，其中含有1个肽键。含有3、4、5个等氨基酸的肽分别被称为三、四、五肽等。由2--10个氨基酸通过肽键形成的直键肽被称为寡肽或小肽。近年来的研究结果表明，猪在肠道内对蛋白质的利用并不局限于游离氨基酸的形式，而大部分是以2--3个氨基酸组成的小肽形式吸收的。小肽有各种不同的组合，因为氨基酸本身就有22种之多，其作何形式非常多样，但只二肽就有400多种，三肽有8000多种，四肽有160000余种之多，可以想象，到10肽，就有几乎无穷种类，并不是任何一种小肽都有同样的效果。不同动物效果最佳的小肽种类是有限的。小肽的作用：猪体内小肽的吸收机制Drockcoopdeng等（1962）在血浆中发现有特殊肽的存在，如含脯氨基酸的肽。以小肽形式作为氮源时，整体蛋白质沉积高于相应氨基酸日粮或完整蛋白质日粮。血液循环中的小肽能直接参与组织蛋白质的合成，此外肝脏、肾脏、皮肤和其他组织也能完整地利用小肽。其中肾脏是消化吸收肽和再吸收氨基酸的主要场所。促进矿物质的吸收利用，主要以络合物形式与矿物质结合，增加矿物质吸收 小肽可以避免氨基酸间的吸收竞争小肽具有生理调节作用，小肽对消化道发育未成熟，消化酶活性低的仔猪更具有应用价值。它通过诱导小肠中一些酶活性的提高，而使小肠消化功能发育提前，促进仔猪的健康和提高其生产性能。且二肽、三肽对预防和治疗仔猪腹泻有一定的作用。早期断奶仔猪饲喂添加小肽的日粮可明显提高仔猪的脂肪酸和胰淀粉酶的活力，而且可使小肠绒毛高度增加，隐窝变浅，从而提高仔猪对营养物质的消化吸收，同时减轻腹泻和促进生长。小肽可改善泌乳母猪的生产性能，使其泌乳量增加，重配更快更容易。小肽的来源蛋白质饲料的小肽释放顺序由多到少依次为：酪蛋白、鱼粉、蚕蛹、大豆粕、大豆饼、菜籽粕和玉米蛋白粉。而血浆本身就是蛋白质代谢的中间阶段的物质运输形式，含有丰富的小肽，而且是同种动物需要的小肽成分。因而是到目前为止，乳猪饲料最佳的原料。小肽在未来的营养领域的潜力以往猪的理想蛋白模式均是以可利用氨基酸为基础的，一些试验结果表明使用纯合日粮或低蛋白平衡氨基酸日粮，不能达到最佳生产性能。因而应进一步结合饲养试验，探讨猪在最佳氨基酸利用时小肽和游离氨基酸的比例，进而设计更合理的饲料配方，充分利用蛋白质资源来提高生产效益。同时，猪饲料中小肽的种类组成与氨基酸的比例及对猪生长和免疫调节的作用机理有待进一步研究，进一步探讨小肽吸收代谢及其作用形式，为发展蛋白质营养理论开辟一条新途径。

动物性蛋白质主要来源于禽、畜及鱼类等的肉、蛋、奶。其蛋白质构成以酪蛋白为主(78～85％)，能被成人和动物较好地吸收与利用。更重要的是，动物性蛋白质的必需氨基酸种类齐全，比例合理，因此比一般的植物性蛋白质更容易消化、吸收和利用，营养价值也相对高些。一般来说，肉类（如鱼肉、牛肉）蛋白质和奶类中的蛋白质，其氨基酸评分均在0.9～1.0的水平。生产肉骨粉的原料是以屠宰厂的各种畜禽下脚料、肉屑、肉皮、肉渣、四肢;肉联厂不能食用的超期肉类;冷冻厂过期的肉类、鱼类,制革厂未进行加工的各种牲畜原皮裁边料;骨胶厂捡出的带肉、皮的下脚料;草原牧场冻死的动物胴体等.我厂生产肉骨粉的原料为多年的供应商,拥有稳定的供货渠道. 肉骨粉因所取原材料不同,其理化指标也不相同,一般蛋白质含量50到55%,磷4%,钙8%,粗脂肪6%～12%粗纤维2.5%～3.5%,蛋氨酸0.6%～0.8%,赖氨酸1.5%～2.6%.我厂生产的优质肉骨粉质量指标可与美国进口产品媲美,但价格低于进口产品价格. 而且安全性高:原材料新鲜，无腐败变质现象，且加工过程中多次经过高温，能完全有效的将有害菌杀死.吸收率高:原材料进厂以后都经过挑选，无皮、毛蹄、角、血液等杂物。产品在加工过程中经过先进的高温膨化工艺.降低成本:该产品价格低廉，是优质蛋白的良好来源，并能够在饲料中代替其它一些钙磷原料，使饲料质量提高的同时降低生产成本.下面给您讲述以下具体过程: 首先将动物碎肉放入热喷机内，然后向机内通入热饱和蒸气，经过一定时间后使物料受高压热力的处理，然后对物料突然降压，迫使物料从机内喷爆出大气中，从而改变其结构和某些不好的成分，并经消毒、除臭，使物料变为更有价值的上乘的饲料原料.物料在热喷处理时，利用蒸气的热效应，在高温下使其接近熔化，其中所含分子断裂、降解，同时因高压力突然卸压，产生内摩擦力喷爆，使其细胞撕裂，细胞壁疏松，从而改变了物料整体结构和化学链分子结构。因为在热喷处理时，物料在高压罐内经受30～50分钟、压力1.18～2.2兆帕、温度190～250℃、含水量25％～40％的状态，使物料纤维细胞间纤维素溶解，氢链断裂，纤维结晶度降低。当突然喷爆时，它就会熔化，同时发生若干高分子物质的分解反应，再通过喷爆的机械效应，应力集中于熔化纤维素的脆弱结构区，导致壁间疏松、细胞游离，物质颗粒便会骤然变小，而总面积增大.提高了家畜对其的采食量和消化率。

三鹿商标，中国驰名商标；三鹿奶粉，中国名牌产品，中国免检产品；三鹿公司“航天乳饮料及乳粉”惟一合作伙伴、全国惟一“航天乳饮料”专业生产企业。——商标、产品、企业，三样，可能毁在三上，毁在三聚氰胺。卫生部高度怀疑三聚氰胺污染、身陷“结石门”的石家庄三鹿集团股份有限公司声明，立即对2008年8月6日以前生产的三鹿婴幼儿奶粉全部召回。 　　《精细有机化工原料及中间体手册》显示，三聚氰胺“本品低毒，无刺激性……高温下可能分解产生氰化物（有较大毒性），故应避免高温”。由国际化学品安全规划署和欧洲联盟委员会合编的《国际化学品安全手册》（第三卷），对三聚氰胺却有如下描述：“长期或反复接触作用：该物质可能对肾发生作用”。　　实际上，去年一度被中国媒体臆测为“贸易摩擦”、妖魔化中国的美国毒宠物粮事件的主角就是“三聚氰胺”。质检总局通报称“美国食品药品管理局调查发现从江苏徐州安营生物技术开发公司和山东滨州富田生物科技有限公司进口的部分小麦蛋白粉和大米蛋白粉中检出三聚氰胺，并初步认为宠物食品中含有的三聚氰胺是导致猫、狗中毒死亡的原因。”在事实面前，国家质检总局只得提出与美方建立饲料安全合作机制的建议。今年奥运期间，美国卫生部长迈克尔.莱维特透露，美国将从10月份开始，向北京、上海和广州派驻15名视察员，负责监督和检查出口到美国市场的食物、玩具和药品的安全问题。　　如今，发生在美国宠物身上的结石落得了中国婴儿的身上。原因是什么？根本原因在于现行的凯氏定氮蛋白质测定方法，只测试总有机氮含量，而非特定的蛋白质中氮含量，于是，凯氏方法缺陷被商家投机利用，使伪劣产品蒙混达标。　　蛋白质的检验方法按《食品中蛋白质的测定方法》（GB/T5009.5）进行检测，这种检测方法根据蛋白质是含氮的有机化合物，先测定食品中氮的含量，再将检测出的含氮量乘以含氮系数，所得结果即被认为是蛋白质含量。　　利用标准缺陷的一种利用方法是，本应该是动物蛋白的奶粉中添加植物蛋白（如大豆蛋白），对人体无明显副作用，成为行业潜规则；一种就是不顾人死活的添加三聚氰胺等。　　添加三聚氰胺的前提有两个，一是是三聚氰胺物理性状为“白色单斜晶体、无味”，和蛋白粉相仿，二是易于购买，也易于生产，成本很低。最最主要原因是三聚氰胺含氮量高——三聚氰胺的分子式显示，其含氮量为66%左右，而蛋白质主要由氨基酸组成，其含氮量一般不超过30%。由于“凯氏定氮法”只能测出含氮量，并不能区别奶粉中有无违规化学物质，所以，加了三聚氰胺的奶粉理论上可以测出较高的“蛋白质含量”。　　但三聚氢胺几乎没有任何营养价值，添加的目的只是蛋白质含量提高的假象。三聚氰胺并非惟一的替代添加物，在用三聚氢胺拉高蛋白质含量后，再加入低价的淀粉等，作低蛋白质含量，以便和通常奶粉蛋白含量看起来一样。通过这种操作，成本降了，利润空间有了。　　实际上，除了三聚氰胺外，还有甘氨酸，质检总局曾通报过，乳饮料企业为降低成本、提高蛋白质含量，用甘氨酸来代替奶粉。　　卫生部所谓的“污染”是结果，行为是添加。可以推测奶粉中“三聚氰胺”已经检出，但具体添加行为正在调查之中。　　从美国毒宠物粮到如今“高度怀疑”的三鹿奶粉，蛋白质标准漏洞下的造假已到伤天害理地步，标准不改，不法利益冲动不被遏制，三鹿绝不会被放倒的最后一个品牌。　　从营销角度讲，三鹿危机，绝非一个企业简简单单的危机公关问题；国内行业面临空前的信任危机，行业地震，洗牌在即，现在屁股干净的企业正是要求验明正身、主动出击之时。注意前提是：屁股干净！否则赶紧擦屁股去！（新民网编辑：赵倩倩）

就饮食保健而言，有些人走进了一个误区，即谈脂色变。常听到有人讲：“我血压高、血脂高，平时光吃素，吃荤菜怕血脂升高血管硬化。” 饮食保健讲究的是"平衡膳食"，不可从一个极端走到另一个极端。吃过多的脂肪固然不好，但也不能因此而全然不沾荤腥。荤菜不仅给人们提供脂肪，还给人们提供优质蛋白、维生素及各种微量元素等，这是素食所无法替代的。构成人体组织细胞的基础离不开蛋白质，维持人们正常生理功能和正常代谢离不开各种维生素和微量元素，各种脂溶性维生素的吸收和利用离不开脂肪。 中国人民解放军军事医学科学院的萧锦腾教授曾做过这样三个实验。 第一个实验是给动物分别喂相同量的猪油、花生油、豆油和菜籽油组成的饲料，两个月后发现，不同食用油对动物血脂水平、血管动脉粥样硬化的形成、脂肪酸组成和血小板功能的影响是不一样的。其中猪油组影响最大，豆油组影响最小。 第二个实验再增加一组动物，喂给猪油和豆油各半的饲料。结果发现，该组动物有3/5正常，发生血管动脉粥样硬化病变者少而轻，而单喂猪油或豆油组的动物均有不同程度的动脉粥样硬化，猪油组尤其严重。 从实验中可以看到，在单一食用油的选择上，似以豆油为好。但豆油和猪油兼用则更为理想。食用一定量的猪油对机体危害并不大，而光吃植物油，对健康也并不有利。所以在日常膳食中可以吃适量的动物性脂肪。 第三个实验是给三组动物分别喂不同的饲料。第一组以动物蛋白质为主，蛋白质占总热量的25%，结果该组动物血脂水平高，主动脉血管中脂肪含量高，有脂肪沉积现象，有3/5的动物动脉粥样硬化病变严重。第二组以植物蛋白质为主，蛋白质也占总热能的25%，结果这组动物虽然血脂水平最低，但血管病变最严重，所有动物均有主动脉粥样硬化表现，主动脉血管中的脂肪含量高，这说明血脂水平过低对防治动脉粥样硬化不一定有好处。第三组动物给予动物蛋白质和植物蛋白质比例适宜的饲料，蛋白质占总热量的15%，结果动物的血脂水平位于前两组之间，主动脉血管中脂肪含量最低，血管动脉粥样硬化病变最少，且病变程度轻，大部分动物正常。 以上实验表明，光吃动物蛋白或植物蛋白为主的膳食，对机体均有不利的影响。 也许有人会问，动物实验结果很有说服力，但在人的身上情况又会如何呢?萧教授对一些离退休老人进行膳食调整，以防治心血管疾病。将膳食中脂肪量由原来占总热量的31%控制为25%左右，合理搭配动植物食品，多吃新鲜蔬菜和水果。一年多以后，这些老人身上出现了一些可喜的变化。如高脂血症患者由原来的32.20%下降到26.4%，高血糖患者由原来的16.4%下降到14.2%，高血压患者由原来的37.4%下降为21.5%，肥胖者的体重有下降，心电图等其他指标也都有改善。 以上实验结果均说明，饮食保健关键是做到荤素合理搭配，食量适宜，这样才能真正保证人们的健康，有利于心脑血管疾病的防治。

自2006年下半年起，猪肉价格开始了一段疯狂的“爬坡”历程。商务部数据显示，自2006年11月份鲜猪肉平均批发价突破每公斤12元，随后的将近2年时间，中国的老百姓再没有“享用过”每公斤12元以下的猪肉。鲜猪肉批发价从2006年11月的每公斤12元涨至2008年9月12日的每公斤20.19元，涨幅高达70%，今年的2月8日更是达到每公斤22.88元的历史高价。 　　值得庆幸的是，自今年4月底以来，猪肉价格开始出现下降，至今的调整幅度超过10%，但同比依然上涨约12%。业内人士指出，年内猪肉价格继续回落的态势难改，但由于成本等因素支撑，下降空间相对有限，猪肉将会告别低价时代，维持相对高位。　　价格飞涨带来行业低谷　　除了消费层面的鲜猪肉价格飞涨之外，其他猪产品价格也同样出现大幅上涨。　　根据中国畜牧业协会猪业分会的统计数据，仔猪价格自2006年6月份的每公斤6.84元涨至2008年6月份的34.55元，涨幅高达405%，并于今年4月份创出每公斤38.23元的历史新高，最高涨幅458%。而待宰活猪价格自2006年6月份的每公斤6.08元涨至2008年6月份的15.35元，涨幅高达152%，并于今年4月份创出每公斤16.87元的历史新高，最高涨幅177%。　　价格上涨不仅影响到了猪肉消费，去年以来，猪肉价格更成为国内CPI上涨的主要推手之一。根据国家统计局数据，2007年全年CPI上涨4.8%，而食品价格上涨12.3%，拉动价格总水平上涨4.0个百分点；食品价格中，肉禽及其制品上涨31.7%。今年上半年CPI涨幅7.9%，猪肉等食品价格就拉动6.64个百分点。　　影响并不只是停留在宏观层面，对于从事肉制品加工的公司来说，生猪价格的上涨意味着前所未有的危机——猪源紧张、成本飞涨、利润低下，有些企业甚至因此关门倒闭。　　即使是龙头公司也在经历行业低谷。今年一季度，双汇发展(28.79,-0.46,-1.57%)（000895）的净利润同比下降3.87%；今年上半年，公司的综合毛利率由去年同期的10.09%下降了2.01个百分点；公司今年中报更是下调了年度经营计划，将年产高低温肉制品由90万吨调整至85万吨，屠宰生猪由500万头调整至340万头。　　供给增加促使数月回落　　不过，值得庆幸的是，猪肉价格终于在今年二季度停住涨势。自4月底以来，鲜猪肉批发价连续回落，至今的调整幅度超过10%。同样调整的还有仔猪价格、待宰活猪价格，农业部统计，4月份以来，仔猪和活猪价格累计降幅分别达到23.1%和16.4%。尽管同比依然上涨，但连续回落的态势还是令各方舒心。　　对于猪肉价格的回落，银河证券董俊峰认为在预料之中，他表示，猪肉价格是有周期性的，随着生猪存栏、出栏量的增大，供应增加，价格自然会回落。　　而国家政策的扶持和引导无疑起到了重要作用。2007年起，国家对于生猪产业的扶持空前重视，国务院下发《关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》，要求建立能繁母猪补贴制度、能繁母猪保险制度，完善生猪良种繁育体系，并扶持生猪标准化规模饲养。同时，农业部也积极引导和扶持散养户发展生猪生产。　　华泰证券张芸称，截至目前，国家发改委已累计安排中央预算内投资56亿元，用于支持生猪扩繁场和标准化规模养殖场（小区）建设，支持建设生猪原种场55个、生猪扩繁场375个、生猪品种资源场41个、生猪标准化规模养殖场（小区）2万个，这有助于生猪供应的稳定。　　前期政府刺激生猪补栏政策的效果逐渐显现。据农业部统计，截至2007年底，全国生猪存栏同比增加了6.5%，其中母猪存栏增幅达到9.4%。　　与此同时，长江证券(11.95,-0.67,-5.31%)乔洋指出，国家进口冻猪肉的增多也加大了市场供给，对肉价造成一定冲击，这在南方地区更为明显。海关数据显示，今年上半年，我国冻猪肉进口增长高达9.7倍。　　尽管猪肉价格下降，成本压力减少，但肉制品加工企业并没有停住向上游养殖业扩张的步伐。双汇发展、新希望(6.55,-0.16,-2.38%)（000876）等行业内公司不惜花巨资自建或合建养猪场和养殖基地。　　业内人士一致认为，经过猪肉价格上涨的危机，对于上游资源的掌握程度已经成为肉制品企业成长的关键因素，产业链一体化也是行业发展的趋势和方向。向上游的延展从价值链上也是价值的延展，而从食品安全的角度也是安全性、健康性的延展。　　回落空间将有限　　对于后市，业内普遍的看法是，年内猪肉价格会继续回落，但空间相对有限。　　长江证券乔洋表示，国家对生猪补栏的扶持政策，尤其是刺激能繁母猪补栏的政策，促使能繁母猪的恢复性增长超过了平均水平，这预示着未来的商品猪会越来越多，对市场供给产生压力，从而会使猪肉价格继续回落。　　据农业部对20个生猪重点省份跟踪监测，今年8月份生猪存栏同比增长10.6%，出栏同比增长16.4%。　　中国畜牧业协会猪业分会副秘书长荆继忠此前也对记者表示，由于政策支持，疫病影响相对比较平缓，预计猪肉价格今年下半年到明年上半年还会有所回落。　　尽管回落给下游的肉制品加工行业带来利好，但不少人士同时担心，由于猪肉价格明显下降，不利于猪肉生产的稳定供应，如果不采取措施，可能会引发新一轮的市场波动，影响后期生猪生产长期稳定发展。

真核细胞生物基因复杂，基因不是生物功能的执行体，它总要表达为相应的蛋白质，而且，一般情况下，基因组只表达一部分基因，其表达类型与表达程度均受到生存环境及内在状态变化的影响而有较大差异。"因此，采用对一个基因组的全套蛋白质、一个细胞乃至一个组织的全套蛋白质的蛋白质组学研究方法，进行中医药学的理论与药物研究同样具有重要的意义。目前，高分辨率的双向电泳分离、图象数字化及质谱分析等蛋白质研究技术上的突破，为中医药学与蛋白质组学的结合研究奠定了基础。 研究道地药材的基因组特征，最终实现道地药材真伪鉴别系统及优良种系基因库标准基因图谱的建立，特别是对有效成分的研究，可为新药的研究提供先导化合物；对功能基因组顺序结构和调节机理的阐明，能够提高有效物质的产量和减除有害成分，还可用于转基因中药材的构建和解决濒危中药材的可持续应用

双向电泳简易中文操作手册双向电泳简易中文操作手册回复后可以下载全球肽网客户

但荆继忠的看法则相对乐观，他表示，尽管会继续回落，但因为养殖成本高涨，价格还是会维持相对高位。 　　乔洋也认为，由于成本支撑猪肉价格向下的空间相对有限。“猪肉价格在下降，但饲料价格下降并不明显，两端挤压，使头猪养殖利润平均在200元左右，比原来300-500元的利润小很多。”　　数据显示，玉米(1679,12.00,0.72%)、豆粕(3310,-13.00,-0.39%)、育肥猪配合饲料的价格在2008年6月时均已创出近8年来的新高，尽管近段时期有所回落，但仍然保持高位。从2006年6月至今的两年之内，玉米平均涨幅超过30%，豆粕平均涨幅超过70%，而育肥猪配合饲料平均涨幅超过40%。　　与此同时，长城证券郭怡娴对记者表示，由于政策的大力扶持，我国规模化养殖发展得很快，存栏出栏相对稳定，因此价格不会出现类似以前的大幅度波动，猪肉的估值中枢也在上移，不可能出现原来的低价。　　东方证券任美江在报告中指出，生猪价格短空长多趋势未改。他表示，猪价走势的判断，短期取决于供求的对比，长期则取决于对产业链法则和需求法则的理解。劳动力和粮食价格已经开始突破长久的压制，农村居民提供了足够大的需求空间，长期来看猪价无忧。　　年内猪肉价格继续回落的态势难改，但仍将维持相对高位。 （数据来源：商务部网站）

1.BCA法:BCA（bicinchoninic acid）是理想的蛋白质定量方法。该方法因快速灵敏、稳定可靠，对不同种类蛋白质检测的变异系数非常小而倍备受专业人士的青睐。该方法的原理是，在碱性条件下，蛋白将Cu2+还原为Cu+，Cu+与BCA试剂形成紫色的络合物，测定其在562nm处的吸收值，并与标准曲线对比，即可计算待测蛋白的浓度。BCA法测定蛋白浓度不受绝大部分样品中的化学物质的影响。在组织细胞裂解实验中，低浓度的去垢剂SDS，Triton X-100，Tween不影响检测结果，但螯合剂（EDTA，EGTA）、还原剂（DTT，巯基乙醇）和脂类会对检测结果有一定影响。实验中，若发现样品稀释液或裂解液本身背景值较高，可试用Bradford法测定蛋白浓度。2. Bradford法:Bradford比色法比Lowry法测定蛋白浓度更简单迅速。用脱氧胆酸/三氯乙酸沉淀蛋白可排除甘油、去污剂、2-巯基乙醇、乙酸、硫酸铵、Tris和一些碱性缓冲系统的干扰。分别在两组微量离心管中各加入0.5mg/mL牛血清白蛋白(5,10,15和20L)，以0.15mmol/L NaCl补足至100 L，同时以两管100L的0.15mmol/L NaCl作空白对照。每管各加入1mL考马斯亮蓝染料溶液，振荡混匀，室温放置2分钟。用1cm光径的微量比色杯测A595，取A595吸光值对标准蛋白浓度作图，画标准曲线，并测量待测样品的A595。从BSA标准曲线中确定待测样品的浓度。3.双缩脲法:当需要快速，但不很准确的测定中，常使用双缩脲法。双缩脲法的原理是Cu2+与蛋白质的肽键，以及酪氨酸残基络合，形成紫蓝色络合物，此物在540nm波长处有最大吸收。双缩脲法常用于0.5g/L～10g/L含量的蛋白质溶液测定。干扰物有硫醇，以及具有肽性质缓冲液，如：Tris缓冲液等。可用沉淀法除去干扰物，即用等体积10%冷的三氯醋酸沉淀蛋白质，然后弃去上清液，再用已知体积的1m NaOH溶解沉淀的蛋白质进行定量测定。4.紫外吸收法:大多数蛋白质在280nm波长处有特征的最大吸收，这是由于蛋白质中有酪氨酸、色氨酸和苯丙氨酸存在的缘故。因此，利用这个特异性吸收，可以计算蛋白质的含量。如果没有干扰物质的存在，在280nm处的吸收可用于测定0.1～0.5mg/ml含量的蛋白质溶液.部分纯化的蛋白质常含有核酸，核酸在260nm波长处有最大吸收。有核酸时，所测得的蛋白质浓度必须作适当校正。由于各种蛋白质所含芳香族氨基酸的量不同，因此浓度为0.1%的各种蛋白质在280nm处的消光系数()在0.5～2.5之间变化。所有的蛋白质在230nm以下都有强吸收。例如，0.1%牛血清白蛋白的α 在225nm和215nm处分别为5.0和11.7，而在280nm处测为0.58。在230nm以下的强吸收是由于肽键的存在，因此此值对所有的蛋白质都是一样的。从215nm和225nm处的光密度之差可用于测定浓度为10μl/ml～100μl/ml的蛋白质。

文章来源：《中国动物保健》2008.4 点击数：725 更新时间：2008-4-9 10:16:43 近年来，国内外对人类食品安全的呼声越来越高，相应的标准随着人类生活水平的提高而不断提升。越来越多的国家对抗生素、化学合成药品在畜产品中的残留引起重视，做出非常严格的限定，欧盟已于2006年起全面禁止养殖行业动物饲料中添加抗生素及合成促生长素。世界各国正投入大量人力、物力及财力开发和推广无公害的绿色（纯天然）饲料添加剂，以生产出安全可靠的 “绿色畜产品”来满足人们的需求。绿色环保的多肽类生物添加剂在生产实践中的推广应用，可望彻底扭转滥用抗菌素和激素类添加物的现状，对促进畜禽生产、提高人类健康水平起到积极作用。近段时间,深圳市圣西马生物技术有限公司生产的抗菌肽类产品在市场上刮起一阵旋风，广东、福建、浙江等地养猪场争相购买，市场上甚至出现断货的情况，为此，本刊约访了深圳市圣西马公司总经理苏向东先生。记者：苏总，您之前在正大康地工作过十年，做到了集团高管，怎么会想到创办圣西马公司呢？苏总：在正大工作期间，我主要负责畜禽产品的市场销售和客户服务，目睹了客户在养殖过程中遇到的种种困扰，其中最大的难题在于畜禽疾病日益复杂化，多种病源菌相继侵害，重大动物疫病及食品安全事件不断发生。原因何在？主要根源在于畜牧业中抗生素的滥用破坏了环境，造成疾病难以控制。我国每年要用掉7000吨抗生素，饲料里添加抗生素现象极为普遍，使畜禽体内的抗生素积累愈来愈严重，造成蛋、奶、肉中残留有抗生素，给人类健康造成严重危害。我们的养殖密度又比较大，卫生条件也比较差，耐药菌株大量产生，又给养殖管理带来诸多难以解决的困难。为了达到防治效果，人们不得不继续加大抗生素的使用量，这就形成了一个恶性循环。污染加剧了疫病的传播和环境的破坏，也威胁着行业的健康发展。我国是畜禽生产大国,但出口量却极低。欧盟从2006年7月1日开始，就不让用抗生素了，这对全球畜牧行业有着极深远的意义。受贸易壁垒的影响，我国现在好多畜产品出口量近几年大幅度下降，原来鸡肉出口份额占到百分之十几，现在只占到百分之三左右。国外有贸易壁垒压力，国内有食品安全危机。环境污染、出口受阻以及一系列食品安全事件促使我反复思考畜禽健康环保养殖的新出路如何在不加抗生素的情况下，保证动物不得病呢？这么些年来，我和我的同事们一直在寻找可以替代抗生素的新产品。如果有一种产品，既可以在效果上等同于或者优于抗生素、又不会造成耐药性和环境污染，那么就可以为我们的行业带来崭新的生机。经过多年的探索，我感觉只有从技术上进行创新才是唯一出路。我们从2005年开始通过基因工程技术研制出第一批抗菌肽产品，在深圳光明牛奶场、内蒙古伊利集团、河南双汇集团等单位进行田间试验，发现该产品对各种由细菌和病毒导致的重大疾病均有显著疗效，能明显提高动物健康状况和免疫力，解决抗生素都没法克服的疾病。我们深切感受到，基因工程具有十分迷人的魅力，将基因工程这一先进的理念和高新技术应用于畜牧业，能真正解决目前抗生素滥用的难题、给养殖户创造极大价值。记者：贵公司以抗菌肽饲料添加剂产品开发为主。与传统抗生素相比，抗菌肽产品有何优势？苏总：简单说来，我们的抗菌肽主要有以下四个方面的好处。首先，因为抗菌肽是来自于从细菌到植物乃至于人等几乎所有生物体中，是生物长期与疾病斗争过程中进化而来的，因此它们的抗菌谱比抗生素更加广泛，它们不仅抗细菌、真菌，还可以杀灭病毒和原虫等。第二、抗菌肽不仅能够直接杀灭致病微生物，而且其作为机体自身免疫系统的一部分还可以激活动物自身的免疫系统，促进T细胞增殖，综合提高动物免疫能力。以上两点就解释了为什么抗菌肽可以预防和治疗许多抗生素不能解决的疾病。我们最近在广东四会的试验中发现，使用过我们的产品后，母猪猪瘟抗体水平显著提高，应用我们的产品后，仔猪死亡率降低两倍以上，而且整齐度明显提高。第三、传统的抗生素在使用过以后，为了达到治疗效果，使用剂量会逐渐加大，或者甚至在使用同一种抗生素几次后会失效。抗菌肽由于作用机制独特，因此不会出现这样的结果，到目前为止，尚没有出现抗菌肽产生耐药性的情况。最后，抗菌肽作为天然的多肽物质，没有任何毒副作用、绿色安全无残留。应用抗菌肽作为饲料添加剂不会造成任何食品安全隐患，生产的肉禽蛋制品也完全符合出口要求。全球肽网客户

许多人喝牛奶是为了补钙，不过你如果留心一下国内鲜牛奶包装上 的标注，一般没有列出钙的含量，标明的营养成分含量只有两种：脂肪 和蛋白质。鲜牛奶有全脂、低脂、脱脂之分，其脂肪含量各不相同，而 且在脂肪被视为健康杀手的今天，一般人不会在乎脂肪含量是否达标。 蛋白质才是牛奶中的主要营养成分，鲜牛奶包装上都会注着蛋白质含量 为100毫升≥2.9克，以表明符合鲜牛奶的国家标准( 100毫升≥2.95克）。 生鲜牛奶的蛋白质含量一般在3％以上，所以一般都能达到国家标准， 除非往原奶中兑水。要提防有人拿水卖出奶价钱，就有必要在收购生鲜 牛奶时检测蛋白质的含量。根据蛋白质的化学性质，有几种检测方法，各 有优缺点。食品工业上普遍采用的、被定为国家标准的是凯氏定氮法。这 是19世纪后期丹麦人约翰·凯达尔发明的方法，原理很简单：蛋白质含有 氮元素，用强酸处理样品，让蛋白质中的氮元素释放出来，测定氮的含量， 就可以算出蛋白质的含量。牛奶蛋白质的含氮率约16％，根据国家标准， 把测出的氮含量乘以6.38，就是蛋白质含量。 所以凯氏定氮法实际上测的不是蛋白质含量，而是通过测氮含量来推 算蛋白质含量，显然，如果样品中还有其他化合物含有氮，这个方法就不 准确了。在通常情况下，这不是个问题，因为食物中的主要成分只有蛋白 质含有氮，其他主要成分( 碳水化合物、脂肪）都不含氮，因此凯氏定氮 法是一种很准确的测定蛋白质含量的方法。但是如果有人往样品中偷加含 氮的其他物质，就可以骗过凯氏定氮法获得虚假的蛋白质高含量，用兑水 牛奶冒充原奶。 常用的一种冒充蛋白质的含氮物质是尿素。不过尿素的含氮量不是很 高( 46.6%），溶解在水中会发出刺鼻的氨味，容易被觉察，而且用 一种简单的检测方法( 格里斯试剂法）就可以查出牛奶中是否加了尿素。 所以后来造假者就改用三聚氰胺了。三聚氰胺含氮量高达66.6%( 含氮 量越高意味着能冒充越多的蛋白质），白色无味，没有简单的检测方法 ( 要采用“高性能液体色谱”这种高科技去检测），是理想的蛋白质冒充 物。三聚氰胺是一种重要的化工原料，广泛用于生产合成树脂、塑料、涂 料等，目前的价格大约是1吨12000元。在生产三聚氰胺过程中，会出现废 渣，废渣中还含有70%的三聚氰胺。造假者用来冒充蛋白质的就是三聚氰 胺渣，国内有不少“生物技术公司”在网上推销“蛋白精”，其实就是 三聚氰胺渣。在饲料、奶制品中添加“蛋白精”冒充蛋白质，已成了公开 的秘密，它的流行让这种本来免费的化工废料的价格攀升到了1吨300～400元。 三聚氰胺是怎么加到牛奶中的呢？有两种可能途径。一种是奶站加到 原奶中。这样做有一定的局限，因为三聚氰胺微溶于水，常温下溶解度为 3.1克/升。也就是说，100毫升水可以溶解0.31克三聚氰胺，含氮0.2克， 相当于1.27克蛋白质，由此可以算出，要达到100毫升≥2.95克蛋白质的 要求，100毫升牛奶最多只能兑75毫升水( 并加入0.54克三聚氰胺）。另一 种途径是在奶粉制造过程中加入三聚氰胺，这就不受溶解度限制了，想加 多少都可以。 三聚氰胺在国内之所以被当成了“蛋白精”来用，可能是因为觉得它 毒性很低，吃不死人。大鼠口服三聚氰胺，半致死量( 毒理学常用指标， 指能导致一半的实验对象死亡）大约为每千克体重3克，和食盐相当。大剂 量喂食大鼠、兔、狗也未观察到明显的中毒现象。三聚氰胺进入体内后似 乎不能被代谢，而是从尿液中原样排出，但是，动物实验也表明，长期喂食 三聚氰胺能出现以三聚氰胺为主要成分的肾结石、膀胱结石，并诱发膀胱 癌。2007年，从中国出口到美国的宠物食品导致许多宠物肾衰竭死亡，调 查表明可能是因为宠物食品中混入了三聚氰胺导致的。那么三聚氰胺是否 也会对人有同样的毒性？我们无法拿人体做试验，而即使患肾结石的人曾 经服用过偷加了三聚氰胺的食物，也很难确定三聚氰胺就是罪魁祸首，除 非患者的食物来源很单一，例如只吃配方奶粉的婴儿——没想到还真有人 敢拿婴儿来做试验证明了它能吃死人！ 有人认为既然蛋白质检测法的缺陷导致了致命的造假，还不如干脆取 消蛋白质检测，默许牛奶兑水得了。其实凯氏定氮法的缺陷并不难弥补， 只要多一道步骤即可：先用三氯乙酸处理样品。三氯乙酸能让蛋白质 形成沉淀，过滤后，分别测定沉淀和滤液中的氮含量，就可以知道蛋白质 的真正含量和冒充蛋白质的氮含量。这是生物化学的常识，也早成为检测 牛奶氮含量的国际标准( ISO 8968）。“蛋白精”骗局在国内出现已有一 些年头，“三鹿奶粉”事件不过是把这一“行业秘密”摆在了公众面前。 只有改进国家标准，堵住漏洞，才能挽回人们对国产乳业的信心

饲料是家禽生长发育的物质基础，但饲料中的主要成分——蛋白蛋比较紧缺，常用的鱼粉、大豆、豆饼等，成本太高，这里介绍几种取之容易，用之经济的蛋白质饲料。 　　1、菜籽饼菜籽饼中，粗蛋白质的含量为31.5%，可消化蛋白25.6%，粗脂肪10.2%，粗纤维11.1%，无氮浸出物27.9%，钙0.82%，磷0.46%，还含有氨基酸和锰、锌、铜等微量元素，菜籽饼也有毒，可用1%硫酸亚铁拌和后加热去毒，去毒后按日粮的10%喂给。 　　2、花生壳粉花生壳粉中含有大量的脂肪、淀粉、糖类、维生素、矿物质等各种营养物质。将花生壳碾成粉状拌在精料中喂鸡，鸡吃了产蛋率可提高20—40%，肉鸡增重快，出肉率可提高20%左右。 　　3、向日葵盘向日葵盘经冲洗后晾干，干燥粉碎后即可做畜禽饲料。它每1kg干重含消化能8778kj，可消化粗蛋白78克，此外还含有一定数量的钙、磷、维生素，不仅是较好的能量饲料，也是含蛋白质较高的饲料。 　　4、棉籽饼棉籽饼含粗蛋白41.6%，可消化蛋白质33.9%，粗纤维11%，粗脂肪4.3%，钙0.1%，磷1.2%，其粗蛋白的含量高于大麦、玉米4倍，而且含有多种氨基酸和锰、锌、铜等微量元素，但棉籽饼含有棉酚毒，要去毒后方可利用。去毒方法：粉碎后，加0.5%硫酸亚铁，再加1.5%石灰水拌和加热。饲喂量只能占日粮的8—12%。 　　5、蚕蛹蚕蛹是高蛋白饲料，含粗蛋白68.3%，可消化蛋白质占56.5%，粗脂肪28.8%，钙1.2%，磷0.73%，并含有硫胺素、核黄素，维生素e及多种氨基酸，尤其是蛋氨酸含量最好，可作为鸡的蛋氨酸调整添加饲料。 　　6、蚯蚓和蚯蚓粪蚯蚓干体中含有粗蛋白质66.5%，粗脂肪12.8%，碳水化合物8.2%，家庭养殖蚯蚓是解决动物性蛋白质饲料来源的重要途径。蚯蚓粪无臭、无味，亦是鸡的好饲料。 　　7、蝇蛆干蛆粉含蛋白质59.39%，脂肪12.6%，同样含有各种必须的氨基酸，每只产蛋鸡每日只需15—20克鲜蛆，可满足动物蛋白质的需要。蝇蛆应先洗净，再用开水烫杀后饲喂。 　　8、血粉将家畜的血液凝块后经高温蒸煮，压除汁液，干燥粉碎而成。血粉合适内粗蛋白83.8%，含赖氨酸、精氨酸、蛋氨酸、胱氨酸等氨基酸，含维生素b1、b12也很丰富。还含有升禽所必须的铁、铜等微量元素。但血粉缺乏维生素a和d，含钙、磷等也少，消化率较差，必须注意适量搭配。 　　9、羽毛粉家禽屠宰后的羽毛含氮的化合物为83%，水分12%，脂肪1.5%，矿物质1.5%，是一种高级新型饲料，用高温高压蒸煮，干燥后研成粉，即成良好的饲料。它不仅含丰富的蛋白质和十多种氨基酸，还有一种能促进家禽生长发育的“生长激素”。因此，是鸡、鸭等家禽的优质饲料。用羽毛粉拌料喂鸡、鸭，可使鸡鸭瘦肉增加，而使脂肪肥肉减少，产蛋率提高20%左右，并可预防鸡的食羽癖。 　　10、松针粉用松针粉喂禽效果很好。利用松叶制成的松针粉，是一种多效的饲料添加剂，它含有各种氨基酸、蛋白质、脂肪、微量元素、植物杀菌素和维生素等营养成分。据对比试验，在蛋鸡的配合粮中添加5%的松针粉，产蛋率可提高13.8%，在猪的日粮添加2.5—4.5%的松针粉，生长量可增加15—40%。制松针粉的方法有两种，一是放在通风没有阳光直射的地方，阴干至含水量低于20%，然后用粉碎机进行粉碎。二是用蒸气烘干（最好在0分钟内烘干，以免损失其中一部分营养），烘干凉后再粉碎。

胶原肽又叫胶原蛋白质是蛋白质中的一种,英文名“collagen”,由希腊文演化而来。胶原是一种白色、不透明、无支链的纤维蛋白质,它主要存在于动物的皮、骨、软骨、牙齿、肌腱、韧带和血管中,是结缔组织极重要的结构蛋白质,起着支撑器官、保护机体的功能。胶原是哺乳动物体内含量最多的蛋白质,占体内蛋白质总量的25%-30%,相当于体重的6%。　　胶原蛋白是细胞外基质(EMC)的主要化合物,随着生物化学、分子生物化学和细胞生物化学的进展,人们对胶原蛋白的认识逐渐提高,现在已经肯定胶原蛋白并不是一个蛋白质的名称,而是和免疫球蛋白一样,富有多样性和组织分布的特异性,是与各组织、器官机能有关的功能性蛋白。根据它们在体内的分布和功能特点,可将胶原分成间质胶原、基膜胶原和细胞外周胶原。　　胶原是一个蛋白质家族,现在已发现18个或19个成员,从皮肤和骨骼中分离出了Ⅰ型胶原,从软骨组织中分离出了Ⅱ型胶原,从胚胎皮肤中分离出了Ⅲ型胶原,从细胞基底膜中分离出了Ⅳ型胶原,这些都是通过蛋白质水平上的一级结构分析发现的,而其它是通过在核酸水平上胶原域的相似性分析发现的。　　胶原蛋白的分子量为30万道尔顿,它是由3条肽链结合而成的三螺旋结构,并互相盘绕成螺旋结构[1-2]。胶原的一级结构是其化学结构,揭示了蛋白质中有多少种氨基酸,每种氨基酸有多少个,这些氨基酸是怎样构成多肽链的。胶原的二级结构是直接关系到它在体内执行的功能。它是指多肽链主链骨架中的若干肽段所形成的有规则的空间排布。胶原的三级结构是描述整个肽链(主、侧链)空间排布,主要揭示肽链之间次级键(极性基团产生离子键、氢键和范德华力,非极性基团产生的疏水键、范德华力等)的作用。除次级键外,胶原分子内和分子间存在醇醛缩合交联、醛胺缩合交联、醛醇组氨酸交联,这些交联使得2-3条肽链牢固地连接起来,使得胶原具有很高的抗张强度。胶原的四级结构对它的分子大小、形状、生物功能等起着决定性作用。　　胶原蛋白质结构和功能特点的多样性和复杂性,决定了其在许多领域的重要地位,以及良好的应用前景。

养鱼的饲料成本一般占养殖总成本的 60% 以上，采取适当措施，提高饲料利用率，降低饲料成本，是提高养鱼效益的关键。 1. 放养优质鱼种优质鱼种生长速度快，对饲料的消化吸收率高。生产上，一定要注意选择性状优良、体表完整、体质健壮的鱼种。另外，在放养模式上，要突出主养鱼，适当搭配其它鱼类，这样就可选择适合于主养鱼营养需求的饲料投喂，提高饲料的利用率。2. 保证饲料的营养投喂配合饲料是降低养鱼饲料成本的重要途径。但不同食性和不同发育阶段的鱼，需要的营养成分不一样，所以要使鱼长得快，饲料成本低，所投饲料的营养成分必须符合该鱼生理上的需要。配制饲料时，要根据主养鱼对营养的需要，选用合适的配方，既满足主养鱼的营养需要，又不浪费饲料。 3. 合理投饲投饲要均匀、适量、定时、定位，切忌时饱时饥，影响鱼类消化和生长。投饲量与饲料的利用率直接相关。鱼没有胃，不能长时间储存饲料供慢慢消化吸收。若吃食过饱，饲料往往没有完全消化吸收就排出体外，造成浪费；投饲不足，则影响鱼的生长。生产上，每次投饲以能保证有 80% 以上的鱼饱食为宜。 4. 化肥养鱼化肥养鱼是降低养鱼饲料成本的一种有效方法，常用的化肥有尿素、碳铵、过磷酸钙、钙镁磷肥、复合肥等。使用时应当掌握少量多次的原则，长期每 3 天～ 5 天施一次，每次亩施尿素 2 千克 ～ 3 千克 或碳铵 5 千克 ～ 10 千克 ，或过磷酸钙 8

着“蛋白质与多肽药物实验室”日前在中国科学院生物物理研究所成立，中国科学家吹响了研发“蛋白药物”的号角。 新成立的实验室将在以下几个方面集中力量进行研究：人源化的单克隆抗体类药物、重组细胞因子和酶类药物，新的蛋白质靶点的鉴定和基于靶蛋白的高通量药物筛选及基于蛋白质结构的药物设计也将成为研究的重点。 中科院生物物理研究所所长饶子和院士说，生物医学目前越来越以蛋白质为核心，这一实验室的成立将集中研究所以往在蛋白质研究上的力量，进一步明确目标，为蛋白质产业在我国成长壮大做出贡献。 中科院生物物理研究所是我国蛋白质研究和开发的“重镇”，这个研究所的科学家和国内同行一起在世界上首次人工合成了有活性的牛胰岛素，测定了牛胰岛素的晶体结构，并在蛋白质药物领域创办了两个初具规模的企业，促进了蛋白质产业的发展。 生物体的一切活动或功能都离不开蛋白质的物质基础，基因的功能最终要通过其表达产物——蛋白质来实现。发现和鉴定具有重要功能的蛋白质，可为新药的开发带来决定的影响。蛋白质科学已成为当今生命科学的前沿，也是生物产业发展的重要源泉。 据悉，这是国内第一家在生物大分子层面从事多肽药物专业研究的实验室。药物制剂国家研究中心主任、中国工程院院士侯惠民担任该实验室主任。 刚刚成立的中科院生物物理研究所“蛋白质与多肽药物实验室”主任由药物制剂国家研究中心主任、中国工程院侯惠民院士担任。实验室聘请北京大学药学院院长张礼和院士为学术委员会主任委员、中科院药物所所长陈凯先院士及中国药品生物制品检定所王军志副所长为学术委员会副主任委员，组成了包括该领域22位专家在内的高水平与强势的学术委员会。同时该实验室在体制及机制上也有所创新。 在该实验室的成立仪式上，中国工程院侯惠民院士、北京大学药学院院长张礼和院士、生物物理研究饶子和院士、中国药品生物制品鉴定所王军志副所长王军志等各界人士到会祝贺。 生物物理研究所饶子和所长首先发表了热情洋溢的讲话。他首先对到会的专家、朋友表示欢迎和感谢，同时希望各界专家能继续关注并指导实验室以后的发展。他说，46年前细胞生物学家贝时璋院士创建的生物物理研究所发展到今天仍然非常活跃的原因，就是凭借了多学科交叉的优势，这在研究所加大蛋白质研究力度的今天仍显得十分重要，新组建的实验室在今后的发展中更应在原有的优势基础上注意发扬光大这一研究特色，使这一国家重点实验室为振兴我国的医药事业、保障人民的生命健康作出自己的贡献。 与会的各界专家在随后的发言中对“蛋白质与多肽药物实验室”的成立都给予了很高的评价。北京大学药学院院长张礼和院士说，蛋白质与多肽药物的制药研究是目前生物医药领域中最活跃、进展最快的部分，将是二十一世纪最有前途的产业之一。而我国生物技术药物的研究和开发起步较晚，目前存在着研制开发力量薄弱、高技术含量的基因工程药物多为仿制、低水平重复等现象。生物物理研究所多年来在生物大分子、生物技术、生物仪器设备等方面有着雄厚的技术实力和科研优势，此次“蛋白质与多肽药物实验室”的建立就是为我国在高起点、高水平的科研基础上开展高技术含量的生物医药研制工作做了有益的尝试，同时也为我国开创高水平生物制药、参与二十一世纪生物医药领域的国际竞争打下了良好基础；中国药品生物制品鉴定所副所长王军志研究员首先代表中国药品生物制品鉴定所对该实验室的成立表示了热烈祝贺，随后，他介绍了我国近20年生物技术制药研究的状况和国家目前对创新药品开发研制支持的制度和渠道。他表示，生物物理研究所凭借雄厚的蛋白质研究基础以“科研与开发”紧密结合的“捆绑”研发方式，设立“蛋白质与多肽药物研究室”，为我国生物医药领域由“仿制”为主的研发模式向“创新”为主的研发模式转换打下了基础。他真心希望该实验室能为加速我国创新型蛋白质医药事业的产业化进程做出贡献。 被聘为该实验室主任的中国工程院侯惠民院士也在会上做了简短的讲话，并为实验室的副主任颁发了聘书。生物物理研究所所长饶子和院士、该实验室主任侯惠民院士、学术委员会主任委员张礼和院士共同为实验室揭牌。成立仪式结束后，会议进行了以“创新药物研究中的机遇与挑战”、“生物技术药物研究的前瞻性问题”、“蛋白质药物给药系统”、“生物制品中试及相关问题”、“蛋白质药物靶点”为题的学术报告。 （转摘自“中国药网”）

全球肽网客户