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1:促进氨基酸的吸收,加速蛋白质的合成由于小肽 吸收速度快,吸收峰高,能快速提高动静脉的氨基酸差值,从而提高整体蛋白合成。除了小肽的吸收机制能促进氨基酸的吸收外,小肽本身也对氨基酸残基吸收有促进作用,作为肠腔的吸收底物,小肽不仅能增加肠刷状缘氨基肽酶和二肽酶的活性,而且能提高小肽载体的数量。2:促进矿物质元素的吸收小肽的氨基酸残基可与金属离子螯合,可以避免肠腔中拮抗因子及其他影响因子对矿物元素的沉淀或吸附作用,直接到达小肠刷状缘,并在吸收位点处发生水解,从而增加矿物质元素的吸收。3:刺激消化酶分泌和活性的提高小肽不仅是诱导消化酶分泌的最适底物,同时又能给机体消化酶的快速合成提供完整的氮架。4:促进肠道黏膜结构和功能发育小肽可优先作为肠黏膜上皮细胞结构和功能发育的能源底物,有效促进肠黏膜组织的发育。小肽可被完整有效地吸收,从而降低进入大肠的未消化的蛋白质量,减少大肠后段氨气和有毒胺类的产生,对消化道起积极的保护作用,维持消化道正常的免疫功能。另外,一些生理活性小肽可直接作为神经递质间接刺激肠道激素受体或促进酶的分泌而发挥生理调节作用,从而促进小肠发育。虽然目前还不清楚瘤胃微生物对小肽转运和利用的机制,但已经证明小肽是瘤胃微生物达到最大生长效率的关键因子,但小肽能否促进微生物的生长,主要取决于作为能源的碳水化合物的发酵速度。对发酵速度快的可溶性糖,小肽能促进微生物的生长,而对发酵速度慢的纤维素类物质,小肽不能促进微生物的生长。这也是目前已建立的瘤胃微生物肽营养体系的核心。
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2010-12-03 [来自版块 - ]

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