中国教育新闻网讯（记者陈瑞昌 通讯员王芳）2015年瑞典皇家农林科学院Bertebos奖日前揭晓，江南大学首位教育部长江学者、美国肯塔基大学杰出教授熊幼翎教授因他在“过去30年对调控蛋白和肽在食品体系内作用的化学、物理、及生化机理的优秀研究”荣膺这一奖项，他也成为获此最高殊荣的第一位华人。
瑞典皇家农林科学院Bertebos奖素有“农业诺贝尔奖”之称，每两年颁发一次，从全球范围农林科学领域具有非凡和重要贡献的学者内提名挑选获奖者。今年，该奖候选人提名要求必须在食品科技、毒理学或药学领域具有突出贡献。与熊教授同获该奖的还有比利时鲁汶大学JanDelcour教授。
据介绍，熊幼翎教授是江南大学（原无锡轻工业学院）食品专业77级本科生，1982年大学毕业后留学美国，先后获得美国俄勒冈州立大学硕士学位（1985）和华盛顿州立大学博士学位（1989），1990年康奈尔大学博士后研究结束受聘肯塔基大学任教，1995年获终身教授职称。多年来，他在食品蛋白质化学、功能及应用的研究及教学方面取得了突出成就，至今已发表SCI研究论文220余篇，撰写书章30余部。