一.项目背景 将豆粕通过生物发酵处理后，使豆粕中的各种抗原成分、抗营养因子被有效降低去除，豆粕中的蛋白质被分解形成大量的植物小肽。这种无抗原的植物小肽吸收率高，可作为断奶仔猪、幼禽、虾蟹,尤其是许多高档经济动物的优良蛋白质来源。这一产品的推广应用，将大大降低饲料工业对鱼粉等动物性饲料的依赖性，为我国节省大量用于进口鱼粉的外汇，推动饲料工业的技术进步，同时，产生巨大的经济效益。二.项目内容及规模本项目选择的发酵菌株针对性强，生长速度快。本生产工艺过程中更优越的是直接添加了外源酶制剂。外源酶制剂的添加起到了加速发酵与分解的作用，与发酵菌一起协同作用，保证了豆粕中的抗营养物质彻底而稳定地被降解。生产上采用固体发酵方式，固定资产投资少，工艺过程简洁，容易操作，发酵周期短(72小时)，设备周转快，生产成本低，产品价格完全可以被当前的养殖行业承受。本项目生产技术、应用技术基本成熟，产品主要技术质量指标与国外产品相当。生产一吨新增成本在800元以内，总成本在3000元/吨左右。依据动物类型的及饲料的不同，可以完全取代或者取代60%以上鱼粉，市场前景广阔，产品附加值高。建设规模年生产能力3万吨三.项目总投资项目总投资300万元产品质量指标蛋白质75%蛋白降解率75%抗原因子等级