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酵母培养物介绍分析总结 [复制链接]

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离线admin
 

只看楼主 倒序阅读 0楼 发表于: 2016-06-14
关键词: 酵母培养物

1、酵母培养物的含义
答:Yeast Cultures是酵母培养物的英文名称,简称YC,其是指在特定工艺条件下由酵母菌在特定培养基上经过充分厌氧发酵后形成的微生态制剂。
2、YC是由哪些有益成分组成?
答:酵母细胞代谢产物、经过发酵后的培养基、已无活性的酵母细胞。
3、YC的核心是什么?
答:其核心成分是细胞代谢产物。
4、什么是变性培养基?
答:变性培养基是指酵母发酵培养基后的残余成分,通常为寡糖、小肽、多肽混合物和有机氮化合物等,培养基经过酵母发酵变性,营养价值得到提升。
5、酵母培养物的生产工艺?
答:酵母培养物发酵工艺包括有氧环境下酵母细胞扩繁,厌氧环境下酵母细胞发酵产生代谢产物,是液体发酵和固体发酵的连续过程。
6、酵母细胞代谢产物有哪些?
答:酵母培养物大约含有100多种酵母细胞的代谢产物,其中有些是我们熟知的,如肽、有机酸、寡糖、氨基酸、增味物质和芳香物质等,多为我们不熟知的,但实践证明对促进动物生长有益“未知生长因子”,这是我们酵母培养物产品的精华所在。
7、酵母培养物常规成分?
答:粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、水分、灰分、甘露聚糖等
8、酵母培养物的矿物元素?
答:钙、磷、钾、镁、铁、锌、氯、锰、铜等
9、酵母培养物的维生素有哪些?
答:VA、VE、VB1、VB2、VB6、VB12、泛酸、烟酸、生物素、胆碱等
10、酵母培养物的使用目的?
答:酵母培养物用作饲料添加剂始于二十世纪20年代中期,最早是用作翻出动物的蛋白质补充饲料,目前,酵母培养物主要应用于反刍,水产,禽类养殖,起营养和保健双重作用。
11、酵母培养物的作用机理?
答: 通过为动物胃肠道微生物提供养分,促进微生物生长,调节胃肠道微生物菌群,稳定内环境,进而提高饲料养分的消化率,增加动物机体免疫力,改善动物生产性能。
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